22 iy 14:23maraqli

Dondurma haqqında doğru bildiyimiz 5 yanlış

Dondurma haqqında doğru bildiyimiz 5 yanlış
Şokoladlı, çiyələkli, qaymaqlı, limonlu, fıstıqlı və digər rəngarəng növləri ilə xüsusilə də yaz aylarının ən sevilən şirniyyatları arasında yer alır. Tərkibində protein və karbohidrat, A, B6, B12, C, D, E və K vitaminləri, kalsium, fosfor, maqnezium, natrium, kalium, dəmir, sink olan sağlam bir qida mənbəyidir.
Dondurma hər nə qədər məsum qida növü kimi görünsə də, onun istifadəsində sağlamlıq üçün diqqət edilməsi vacib olan bir neçə faktor var.
Dondurma haqqında doğru bildiyiniz 5 yanlışı sizə təqdim edirik.
Türkiyəli dietoloq Ezgi Hazal Çelik bildirir ki, dondurma, tərkibində un və şəkər olan digər xəmirli şirniyyat növləri ilə müqayisədə daha faydalı qidadır. Lakin onu həqqindən çox istifadə etməyin fəsadları faydasından daha çoxdur.
Artıq çəki, bel nahiyyəsində piylənmə, istehsalında və yaxud saxlanma şəraitində problem olduqda isə qida zəhərlənməsinə qədər gətirib çıxarır.
1. “Yüngül şirniyyat növü olduğu üçün az kalorilidir və istənilən qədər yemək olar”. Bu fikir olduqca yanlışdır. Dondurmanın kalori dəyəri un və şəkərdən hazırlanan digər xəmirli şirniyyatlara nisbətən çox aşağıdır. Bərabər miqdarda 100 qram paxlavada 412 kalori, südlü şokoladda 528 kalori olduğu halda 100 qr. sadə dondurmada təxminən 200 kalori var. Çelik dondurmadakı kalori miqdarının digər şirniyyatlara nisbətən aşağı olmasını onun sadə halda müqayisə edilməsi ilə əlaqələndirir. Belə ki, əgər söhbət meyvəli dondurmadan gedirsə bu zaman kalori dəyəri 75-100 kalori artır. Sağlam qidalanan hər bir şəxs həftədə 2-3 dəfə dondurma yeyə bilər.
2. Dondurma hər nə qədər kalsium mənbəyi olsa da süd əvəzinə istifadə edilə bilməz. Sümük və dişlərin inkişafı, sağlamlığı üçün mütəmadi olaraq kalsium qəbul edilməlidir. Təxmini 3-4 top dondurmanın tərkibindəki kalsium miqdarı ilə 1 stəkan südün tərkibində olan kalsium miqdarı bərabərdir. Lakin süd yerinə dondurma istifadə etmək yanlışdır. Mütəxəssis buna səbəb olaraq dondurmanın tərkibindki şəkər miqdarının yüksək olmasını göstərir. Bu da artıq çəki və yağlanma kimi problemləri özü ilə birlikdə gətirir.
3. “Dondurma uşaqlarda piylənməyə səbəb olur” fikri də doğru bilinən yanlışlar arasındadır. Sağlam bir həyat yaşamaq üçün alınan enerji ilə sərf olunan enerjinin tarazlığı qorunmalıdır. Yüksək şəkər olan qidaların tez-tez və həddindən artıq qəbul edilməsi, bu tarazlığın pozulmasına səbəb ola bilər. Bu səbəbdən də uşaqlarda piylənmə meydana gəlməsi mümkündür. Uşaqların sevimlisi olan bu qidanın tərkibində vitamin və minerallarla bərabər, şəkər və qlikoza da mövcuddur ki bu da yağlanmaya səbəb olur. Məhz bu səbəbdən də dondurmanın yeyilmə sıxlığı azaldılmalıdır.
4. “Pasterizə edilməmiş süddən hazırlanmış dondurma təhlükəsizdir” süd tez xarab olan məhsuldur. Bu səbəbdən də donurmanın tərkibindəki südün zərərsiz olması mütləqdir. Bunun üçün ən uyğun məhsul isə pasterizə edilmiş süddür.
5. Dondurmadan şəkərli diabet xəstələrinin stifadə etməsi tövsiyə edilmir. Dietoloq Ezgi Hazal Çelik söyləyir ki, dondurmanın tərkibindəki şəkər, qlikoza-fruktoza həzm sistemindən çox tez sorulur və qana daxil olur, bu da insulin səviyyəsini sürətlə yüksəldir. Diabet xəstələrini özlərinə uyğun paylarda süd məhsulları və meyvələrə evdə hazırlanmış dondurmadan istifadə edə bilər.

Banu
Whatsapp-da paylaş
SON XƏBƏRLƏR
Azərbaycana şöhrət gətirən rənglər 13:56Azərbaycan çempionatı bu tarixdə başlayacaq 13:50Qonşu ölkədə dövlət bayraqları endirildi 13:47“Azərbaycan İnvestisiya Holdinqi” publik hüquqi şəxs yaradıldı 13:44Rayonlara sərnişin daşıyan sürücü saxlanıldı 13:40Təhsil naziri ali məktəb rəhbərləri ilə görüşdü: NƏLƏR DANIŞILIB? 13:32Mikayıl Cabbarov sahibkarlarla görüşdü 13:25Toylarla bağlı qərar veriləcək - Nazir müavini 13:21Azərbaycanda ailə FACİƏSİ: Arvadını dənizdə boğub öldürdü 13:16Prezidentin köməkçisindən XƏBƏRDARLIQ: "Yoluxmalar artsa..." 13:10Tovuz ziyalılarından daha biri: Surxay Həsənəli oğlu Tağıyev 12:56Razi Nurullayev vəd etdiyi adları çəkdi: Rövnəq Abdullayev, Cahangir Əsgərov... 18:54NÖVBƏDƏNKƏNAR SESSİYA ÖZ İŞİNİ BAŞA ÇATDIRDI 14:28Vətəndaşların sağlamlığının qorunması Azərbaycan dövləti üçün prioritetdir 14:22Mütəxəssisdən xəbərdarlıq: Son vaxtlar dərman ticarəti fırıldaqçılarının aktivliyi yenidən artıb 11:31Sahil Babayev: Pandemiya dövründə birdəfəlik ödəmə proqramı üzrə yönəldilmiş vəsaitin həcmi 333 milyon manata çatacaq 11:282020-ci il dövlət büdcəsinə dəyişiklik son oxunuşda qəbul edildi 11:25Müasir enerji səmərəli elektrik stansiyaları Azərbaycan energetikasının inkişafının yeni mərhələsidir 11:22Prezident İlham Əliyev: Koronavirusa qarşı mübarizədə müsbət dinamika bizi çox sevindirir 11:13Bakıda ağır yol qəzası - XƏSARƏT ALAN VAR 10:59Ələt-Astara yolunun bu hissəsi pullu olacaq 10:56Ağıllı maska istehsal olundu: 8 dildə... VİDEO 10:53Bill Qeytsdən qorxulu proqnoz: "Daha da pis ola bilər..." 10:49Avropa Liqasının 1/4 finalında qarşılaşacaq komandalar 10:45Deputat Razi Nurullayev Arif Məhərrəmovu ziyarət edib 10:28QARA DƏNİZ İQTİSADİ ƏMƏKDAŞLIQ TƏŞKİLATI PARLAMENT MƏCLİSİNİNBAŞ ASSAMBLEYASINDA 21:43Avqustun7-də keçiriləcək növbədənkənar iclasının gündəliyi 21:39MİLLİ MƏCLİSİN NÖVBƏDƏNKƏNAR SESSİYASINDA 15:14BMT-nin baş katibi: Nüvə silahına sahib olmaq təhlükəsizliyi zəiflədir 12:29Dünyada ilk dəfə Sumqayıt stadionunda "Meksika dalğası" şəklində fəvvarə kompleksi ucaldılacaq 12:21Azad Rəhimov: Çox istərdik ki, idman kompleksləri yenidən idman fəaliyyətinə qayıtsın 12:16Şamaxıda Antik dövrə aid nekropol aşkar olunub 12:13Beynəlxalq axtarışda olan şəxs Gürcüstandan Azərbaycana ekstradisiya olunub 12:09Polis təqibindən qaçan yeniyetmələr silahla Trampın malikanəsinə daxil olub 12:03Ağdaşda tibbi maskadan istifadə etməyənlər cərimələnib 11:59Azərbaycanla Türkiyə arasında qarşılıqlı vizadan azad etmə haqqında saziş avqustun 13-dən qüvvəyə minir 11:56İndiyə kimi fərdi sahibkarlara 170 milyon manatdan çox vəsait ödənilib 11:5315 200 aztəminatlı tələbənin təhsil haqqını dövlət ödəyəcək 11:50İlhamə Məhəmmədqızı (Mənsur şeirlər) 22:49Deputat sərt danışdı: Milləti psixoz etmisiniz (VİDEO) 19:27Milli Məclisin növbədənkənar sessiyasının ilk iclası keçirildi 16:32Balakənin inkişafı daim diqqət mərkəzindədir 14:56AQTA ictimai iaşə müəssisələrinə çağırış edib 14:22Baş Prokurorluqda geniş əməliyyat müşavirəsi keçirilib 14:10Gəncədə karantin rejimini pozan çayxanalar aşkarlanıb 13:55Bakıda çimərliklər açıldı 13:52DİM-dən qəbul imtahanının ikinci mərhələsinə hazırlaşanlara MÜRACİƏT 13:49Türkiyədə döyülən ukraynalı modelin yalanı üzə çıxdı: Onu sevgilisi əzişdirib – VİDEO 13:46Bakıda evdən 1 milyon manatlıq oğurluq olub 11:57Şok: Dünya iflasa uğrayır - 2021-ci ilin sonu... 11:52Yüzlərlə erməni xəsarət aldı, itkin düşənlər var - Ermənistan fəlakəti açıqladı 11:49Tacikistan portalı Azərbaycan Əlifbası və Azərbaycan Dili Günü ilə əlaqədar yazı dərc edib 11:45Dövlətə, xalqa sədaqətli xidmət nümunəsi 11:3640 minədək işsiz şəxs sığorta ödənişinə cəlb edilə bilər 11:26Rayona getmək istəyənlər bu formada icazə alacaqlar - QAYDA 11:22İŞİD Beyrutdakı partlayışı öz üzərinə GÖTÜRDÜ 11:18Günəş şüaları koronavirusla mübarizəyə kömək edir 11:14Professordan SENSASİON açıqlama: “Vaksinlərin yaradılmasına milyardlarlar xərclənir” 11:06DEPUTATLARIMIZ BELARUSDA PREZİDENT SEÇKİLƏRİNİ MÜŞAHİDƏ EDƏCƏKLƏR 00:11Milli Məclisin İqtisadi siyasət, sənaye və sahibkarlıq komitəsinin iclası keçirildi 00:09